Menu do restaurante Sir Henry Cotton's Club do Hotel Penina, no Algarve (Alvor, Portimão).
Um copo de vinho tinto Dona Ermelinda custa 4,70 €, um prego no pão (baguete estaladiça com bife de vaca grelhado, confit de cebola e manteiga de alho) 14,60 € e um café 2,40 €.
Sir Henry Cotton nasceu a 26 de Janeiro de 1907 em Holmes Chapel e faleceu a 20 de Dezembro de 1987 na Penina, tendo sido sepultado num cemitério próximo.
Nesse mesmo ano, a título póstumo, foi-lhe concedida a distinção de Sir, sendo recordado como uma das personalidades mais notáveis do golfe britânico do século XX.
Em 1963 visitou o Algarve, onde foi convidado a desenhar os campos de golfe da Penina, um desafio que aceitou com agrado.
A 1 de Junho de 1966 os campos de golfe da Penina foram inaugurados e o Championship Course é considerada a obra-prima de Sir Henry Cotton, através da qual ele gostaria de ser recordado.
Foi Henry Cotton, que também era correspondente do "Daily Express", quem levou a história de "Penina", de Paul McCartney, ao Mundo inteiro.
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