Descendente de uma panela do final do séc. XVII inventada por Denis Papin para amolecer ossos e peles mais facilmente, a chamada panela de pressão (Cocotte Minute) utilizou 300 anos depois a mesma técnica de conservar o vapor dentro do recipiente vedado, forçando o aumento da pressão e da temperatura de ebulição da água e reduzindo assim drasticamente o tempo de cozedura.A panela de pressão mais conhecida (hoje já não se usa tanto, pois não?) - Cocotte Minute - foi desenvolvida por Frédéric Lescure e fabricada em 1953 pela SEB.
No topo da panela havia um apito amomível que as Mães recomendavam por amor de Deus que os filhos não retirassem antes de acabar de apitar por causa das queimaduras...
No topo da panela havia um apito amomível que as Mães recomendavam por amor de Deus que os filhos não retirassem antes de acabar de apitar por causa das queimaduras...
5 comentários:
Ainda a semana passada regalei-me com uma bela dobrada feita numa muito parecida
Agora é mais Bimby.
Usa pois.
Eu chamo-lhe o dragão ;-)
Então não usa?
Nem consigo viver sem uma panela de pressão.
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