Rua de São Bento, 212, Lisboa.
É considerado o melhor bife de Lisboa.
Os nossos bifes são inspirados no bife à Marrare que era servido nos Cafés Marrare por Lisboa inteira no princípio do século XX, explicou o comandante Francisco Miranda Cabral, um dos sócios fundadores do Café de São Bento, à revista "Time Out".
Primeiro truque: a carne é sempre do lombo.
Segundo truque: o segredo está no corte da carne.
Terceiro truque: só há três fornecedores de carne: Carnalentejana, carne açoriana e carne charolesa francesa.
Quarto truque: depois de algumas mudanças nos primeiros anos, o molho nunca mais foi alterado.
1 comentário:
Mais uma vez, os Açores.
Saudações
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